rýchlu zápražku, ktorá omáčke dodá klasickú hustotu a konzistenciu. Tento krok nevynechávajte; samotná smotana by rovnakú textúru nevytvorila.
Smotana na šľahanie – 1 hrnček (240 ml): Plnotučná smotana na šľahanie dodá omáčke bohatosť a jemnosť. V núdzi možno použiť aj zmes mlieka a smotany, no omáčka nebude taká hladká a luxusná.
Hovädzí vývar – 2 hrnčeky (480 ml): Vývar s nižším obsahom soli vám umožní lepšie kontrolovať výsledné dochutenie. Domáci vývar je skvelý, ale dobre poslúži aj kvalitný kupovaný variant.
Bobkový list – 1 ks: Počas dusenia pomaly uvoľňuje svoju arómu, ktorá splynie
