s celkovou chuťou pokrmu bez toho, aby príliš dominovala.
Celé nové korenie – 4 guličky: Nové korenie je jedným z typických prvkov autentickej českej kuchyne. V prípade potreby možno použiť aj mleté, no celé guličky sa pred mixovaním omáčky ľahšie vyberajú.
Celé čierne korenie – 5 guličiek: Dodá jemný hrejivý tón, no omáčka nebude vyslovene štipľavá.
Sušený tymian – 1 čajová lyžička: Tymian dodá bylinkovú sviežosť, ktorá skvele ladí s koreňovou zeleninou a hovädzím mäsom.
Čerstvá citrónová šťava – 1 polievková lyžica: Úlohou citrónovej šťavy nie je dodať omáčke citrónovú príchuť. Slúži na „rozžiarenie“
