- veľkej misy, ktorú ste zľahka vysypali múkou. Aj povrch cesta poprášte trochou múky, aby počas kysnutia nevyschlo.
Misu prikryte čistou, mierne navlhčenou kuchynskou utierkou a umiestnite ju na teplé miesto bez prievanu.
Cesto nechajte kysnúť aspoň jednu hodinu. Ešte lepšie je nechať ho kysnúť približne 90 minút, ak to cesto vyžaduje.
Počas tejto fázy kysnutia droždie vytvára malé bublinky plynu. Vďaka tomu je cesto vzdušnejšie a zväčšuje svoj objem.
Cesto by malo približne zdvojnásobiť svoj objem. V závislosti od teploty môže tento proces prebiehať o niečo rýchlejšie alebo pomalšie.
- Opätovné
