horčice
1 ČL cesnakového prášku
1/2 ČL cibuľového prášku
1/4 ČL údenej papriky
1/4 ČL čerstvo mletého čierneho korenia
1/4 ČL košer soli
Plnkové vrstvyPostup
340 g lahôdkovej šunky, veľmi tenko nakrájanej alebo hoblinovanej (medová šunka, Čierny les alebo údená virgínska šunka)
1 1/2 šálky (150 g) ostrého čedaru alebo švajčiarskeho syra, čerstvo a jemne nastrúhaného
4 stredne veľké jarné cibuľky, iba biele a svetlozelené časti, jemne nasekané
Voliteľné doplnenie: 2 PL jemne nakrájaného nakladané jalapeños alebo sladký relish, úplne osušené papierovými utierkami
Podrobný návod
Krok 1: Príprava a vyšľahanie nátierky
Do stredne veľkej misy vložte smotanový syr izbovej teploty.
Pridajte kyslú smotanu, dijonskú horčicu, cesnakový prášok, cibuľový prášok, údenú papriku, čierne korenie a košer soľ.
Šľahajte ručným mixérom na strednej rýchlosti 90 až 120 sekúnd, kým zmes nie je jednotná, prevzdušnená a úplne hladká bez hrudiek.
Silikónovou špachtľou vmiešajte jemne nasekanú zelenú cibuľku (a
