Knedle – české kysnuté knedle varené v pare (alebo vo vode) v tvare šišky, krájané na hrubé plátky. Sú stvorené na to, aby do seba nasali omáčku. Koľko plátkov si naložíte na tanier vy?

adminon
  1. Pridajte múku, vajce a soľ. Miešajte, kým nevznikne lepkavé cesto.

    (Môžete miesiť ručne alebo pomocou kuchynského robota. Cesto by malo byť hladké a mierne lepkavé – nevzdávajte to, bude to jednoduchšie.)

    1. Miesenie a kysnutie
      Miesťe 8 – 10 minút, kým cesto nebude pružné. Vytvarujte ho do bochníka, prikryte čistou utierkou a nechajte kysnúť na teplom mieste 45 – 60 minút.

    (Cesto by malo zdvojnásobiť svoj objem – tento krok neunáhlite, práve tu vzniká jeho nadýchanosť.)

    1. Pridanie kúskov pečiva
      Jemne do cesta zapracujte kúsky pečiva tak, aby boli rovnomerne rozložené. Cesto rozdeľte na dve rovnaké

Related Posts