ďalšiu sa dá vždy, ale napraviť príliš slané maslo je náročné.
Pre dosiahnutie rustikálnejšej textúry môžete použiť malé množstvo fleur de sel (vločiek morskej soli). Vďaka tomu vzniknú jemné kryštáliky, ktoré dodajú maslu príjemnú textúru v ústach.
- Tvarovanie masla
Zhrňte maslo do gule alebo bloku.
Položte ho na hárok papiera na pečenie alebo potravinárskej fólie.
Vytvarujte ho podľa toho, ako ho plánujete použiť:
do bloku na uskladnenie;
do valčeka, aby sa dalo krájať na kolieska;
na menšie kúsky pre jednoduchšie použitie pri varení;
do malej formičky pre dosiahnutie jednotného tvaru.
