treba vymeniť tri- až päťkrát, niekedy aj viackrát.
Tento krok sa môže zdať zdĺhavý, ale je dôležitý pre predĺženie trvanlivosti a dosiahnutie čistejšej chuti masla.
- Starostlivé vytlačenie vody z masla
Keď je voda už takmer číra, vyberte maslo z misy.
Vložte ho do jemného sitka alebo na čistú utierku.
Jemne ho stláčajte, aby ste odstránili čo najviac vody.
Môžete ho tiež zabaliť do čistého plátna (gázy) a jemne stlačiť.
Počas tohto procesu maslo niekoľkokrát otočte, aby sa vlhkosť odstránila zo všetkých strán.
Čím viac vody maslo obsahuje, tým kratšia bude
