človek rád vracia.
Najčastejšie chyby pri pečení
Cesto je príliš mäkké
Ak sa cesto pri váľanie lepí, pravdepodobne sa príliš zahrialo. V takom prípade ho dajte na ďalších 10–15 minút do chladničky.
Neprisypávajte automaticky veľké množstvo múky. Mohli by ste tým vytvoriť príliš tuhé pečivo.
Slivkový lekvár vytekajú
Najčastejšie je na vine príliš veľa náplne alebo zle uzavretý okraj.
Radšej použite menšie množstvo lekváru a okraje poriadne pritlačte.
Pečivo je tvrdé
Môže za to príliš dlhé spracovanie cesta, príliš veľa múky alebo dlhé pečenie.
Krehké cesto potrebuje rýchle spracovanie a krátke pečenie pri primeranej teplote.
Kúsky sa pri pečení otvárajú
Pred pečením skontrolujte každý spoj. Ak je okraj pokrytý lekvárom, môže sa zle zlepiť.
Okraje preto pred uzavretím udržujte čisté a po preložení ich dobre pritlačte.
Ako recept obmeniť
Lekvár sú klasika, ale náplň môžete podľa chuti zmeniť.
Veľmi dobre funguje napríklad:
hustý slivkový lekvár,
marhuľová marmeláda,
ríbezľová marmeláda,
tvarohová
